Ensalada de pollo crujiente con salsa de yogur

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo de 200 g
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de yogur natural
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de pepino picado
• 1/4 taza de cebolla morada picada
• 1/4 taza de hierbabuena picada

Instrucciones:

1. Precalienta la freidora a 200 grados centígrados.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la paprika, la sal y la pimienta negra.
3. Sazona la pechuga de pollo con la mezcla de especias.
4. Coloca la pechuga de pollo en el cestillo de la freidora.
5. Cocina la pechuga de pollo durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocida a través.
6. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur. En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural, la mayonesa, el pepino picado, la cebolla morada picada y la hierbabuena picada.
7. Corta la pechuga de pollo en tiras.
8. Sirve la ensalada de pollo crujiente con la salsa de yogur.

Consejos:

• Para que la pechuga de pollo quede más crujiente, puedes rociarla con un poco de aceite de oliva antes de cocinarla.
• Si quieres que la ensalada tenga un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ajo picado a la salsa de yogur.