¿Hay que precalentar la freidora de aire? Cuándo sí y cuándo no

Precalentar no es obligatorio, pero mejora algunos resultados. Como la freidora de aire calienta un volumen pequeño, 2-3 minutos suelen bastar.

Cuándo sí

• Congelados: patatas, croquetas o nuggets se doran antes y quedan menos blandos.
• Carnes y pescados: el contacto con aire ya caliente sella mejor la superficie.
• Recetas con tiempo corto: si cocinas 6-8 minutos, el arranque en frío pesa mucho.

Cuándo no

• Verduras y guisos en molde: el resultado apenas cambia.
• Repostería: algunos bizcochos suben mejor con calor progresivo.
• Recalentar sobras.

Cuánto tiempo

Algunos modelos, como la COSORI CP158-AF, tienen función de precalentado. Si el tuyo no la tiene, pon la temperatura de cocción y 3 minutos con la cesta vacía (sin papel dentro). El efecto en el consumo es pequeño; lo calculamos en la guía de consumo.